Miso tuna golden mushroom pasta

Once In a while that I cook pasta.

Variation :

U can use whole wheat pasta for healthier choice 

U can also use salmon instead of tuna or just add other kinds of mushrooms if u are vegetarain.

Recipe: 

Pasta  1/2 cup

Golden mushroom 1/2 cup

Tuna 1/3 cup

Chopped Red spinach 1,1/2 cups

Organic Miso paste 1/2 tbs

Mashed Garlic 1 glove 

Sesame oil 1 tsp 

Direction : 

Boil pasta (follow the package instruction)

Stir miso paste in warm water until well combine ,add sesame oil and garlic. Stir and set aside.

In the pan , add a bit of water , stir fry mushroom and tuna.

Add spinach and stir. Follow by pasta 

Off the fire , add the miso mix and mix well.

** note : to safe the nutrients in miso, must not directly cook with heat. So off the fire first and just mix with miso.

สูตรตามนี้ค้า

พลาสต้า 1/2ถ้วย

เห็ดเข็มทอง 1/2ถ้วย

ปลาทูน่า 1/2ถ้วย

ผักโขมแดงสับ 1,1/2ถ้วย

กระเทียมบด 1 กลีบ

น้ำมันงา 1ชช

มิโซะ 1/2ชต

วิธี

ต้มเส้นพลาสต้า(วิธีตามกล่อง)

ระหว่างนี้ผสมมิโซะกับน้ำร้อน (น้ำประมาณ3ชต) จนละลาย ใส่น้ำมันงา และกระเทียม)

ตั้งทิ้งไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำนิดหน่อย

ใส่เห็ดผักกับปลาและผัก

จากนั้นใส่เส้นำลาสต้าสุก

ปิดไฟ นำมิโซะที่ผสมไว้มาคลุกให้เข้ากัน

พร้อมเสริฟ

Note: เพื่อรักษาคุณประโยชน์ในมิโซะ ต้องอย่าโดนความร้อนเกินไป จึงต้องปิดไฟก่อน

ทางเลือก:

-โฮลวีดพลาสต้า

-ปลาซาลมอนแทนปลาทูน่า

-เห็ดแทนปลาถ้าเป็นมังสวิรัส

หวังว่าจะชอบนะคะ^^