Aduki brownie fudge

I made this for celebrating my best friend'a birthday.

I cooked some healthy dishes followed by this fudge and ice cream! 

Vegan Aduki bean brownie fudge 

Grain-free! 

1 ¼ c. aduki beans drained and rinsed

2/3 c. coconut sugar ( you would have to adjust the taste to your like when after you processed all the ingredients )

1 tsp vanilla extract 

1/3 cup cocoa or cacao powder

¼ tsp sea salt 

4 tbs coconut oil 

2 flax eggs ( 2 tbs ground flax seed , 6 tbs water ) or 2 eggs

chopped walnuts or dried fruits – optional for in the mix or on top

Preheat 180 degree celsius 

Process all the Ingredients except walnuts and dried fruits 

Stir nuts and top nuts , dried fruits 

Bake for 20 mins or until the fudge  hard.

(Adapted recipe from wholenewmom.com

วันเกิดเพื่อนสาวสุดที่รักของบุศ

บุศทำอาหารเพื่อสุขภาพ สลัด เค้กและไอศรีม

พร้อมของขวัญ 

และนี่เป็นเค้กฟัจบราวนี่ถั่วแดงค่ะ ปราศจากแป้ง 

ส่วนผสม

ถั่วแดง 1,1/4ถ

น้ำตาล มะพร้าว 2/3ถ(ชิมและปรับรสชาติหลังจากปั่นทุกอย่างรวมกัน)

วานิลา 1ชช

ผงโกโก้ 1/3ถ

เกลือสมุทร 1/4 ชช

น้ำมันมะพร้าว 4ชต

ผงแฟล็ก 2ชต+ น้ำ 6ชต หรือ ไข่ 2ฟอง

ถั่ววอลนัท หั่นหยาบ ผลไม้แห้ง (ไว้ผสม และ แต่งหน้า)

วิธีทำ

ปั่นผสมทุกอย่างยกเว้นถั่วและผลไม้แห้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมและปรับรสชาติตามชอบ

เสร็จแล้วเทใส่ภาชนะ เข้าอบ 20นาทีหรือจนแข็งตัว