Coconut chocolate ice cream

 amount is for myself the whole week :P

400 grams coconut milk or coconut cream

1/4 cup plus 2 tbsp cocoa powder or cacao powder

1/2 tsp pure vanilla extract

coconut meat 1/4 cup

1/4 cup or more sweetener of choice to taste (i used date paste-recipe is on my blog)

best way to make the icecream smooth without ice cream maker is to blend everything , keep in the fridge and stir every 40-60 mins for 3 times

and ready for serving ! or if you like to keep for eating later then leave it in room temperature for 20 mins and scoop then serve!

ปริมาณนี้ คือ บุศทานทั้งอาทิตนะคะ

กะทิ 400 ก.

ผงโกโก้ 1/4 ถ + 2 ชต

วานิลา 1/2 ชช

เนื้อมะพร้าว 1/4 ถ

น้ำผึ้ง หรือ สิ่งให้ความหวาน(บุศใช้ ซอสอินทราพลัม) 1/4 ถ. (ปรับความหวานตามชอบ)

วิธีเดียวกับ ไอศรีมฟักทอง

คือ นำทุกอย่างมาปั่นรวมกัน เก็บใส่ช่องแข็ง และ คนทุกๆ 40-60 นาที 3 ครั้ง และ พร้อมทานได้แล้วค่ะ

หรือ ถ้าจะเก็บทิ้งไว้ในช่องแข็ง ก็ นำออกมาตั้งไว้ 20 นาทีก่อน แล้ว จึงตักเสริฟ์นะคะ

อร่อย ไม่ง้อไอศรีมนอกบ้านละ อิอิ