mango ice cream with warm coconut milk oat

โอศรีมมะม่วง กับกะทิโอ๊ต (อารมณ์ อยากทานข้าวเหนียวมะม่วง อิอิ)

inspired by "thai mango sticky rice!"

1ingredient Mango ice cream & coconut milk oat☺️☺️☺️☺️

Heheh have u heard of "thai mango sticky rice with coconut milk?"

It's thai dessert which is my fav! 

for ice cream you just need to freeze the overripe mango and mash it , you already get an ice cream so tasty ! 

Today my inspiration is the dessert so I came up with this dish woooo super duper clean! 
if you want its raw, the base you can change to overnight oat.

recipe : 

base : 

coconut milk  1 tbs 

oat 1/2 c

water

ice cream : 

frozen mango 1 c

topping : 

coconut milk 1 tbs 

honey 

(sesame ,strawberries, bee pollen) 

direction:

base : (if you want it raw , just soak oat, milk and water overnight in the fridge ) 

in a pan pour oat and enough water to cover oat cook until it's hot stir in the coconut milk stir oat and liquid until combine well and soft 

ice cream : bring the mango out from the freezer and leave for 20 mins, hand mash and pour into a mold / cup 

pour the base into serving cup, put the ice cream on top , add coconut milk and top with toppings.

ส่่วนผสม 

ฐาน : ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ. กะทิ 1 ชต. น้ำ 

ไอศรีม : มะม่วงสุกมาก

ท๊อปปิ้ง : กะทิ 1 ชต. น้ำผึ้ง งา สตอเบอรรี่ เกสรผึ้ง

วิธีทำ 

ส่วนฐาน : (ถ้าจะทาน raw ก็ทำเป็น โอ๊ตค้างคืนแทนนะคะ เพียงนำโอ๊ต ใส่แก้ว ผสม กะทิ และ น้ำดื่ม แช่ตู้เย็นไว้ค่ะ)

นำโอ๊ต ใส่น้ำพอประมาณ อุ่นใน หม้อ จากนั้นใส่กะทิ แล้วคนจนเข้าเนื้อ ตักใส่ถ้วย

ไอศรีม : 

มะม่วงแช่แข็ง ค้างคืน เช้านำออกมาตั้งทิ้งไว้ 20 นาที และ ใช้ ช้อน บดๆ นำใส่ แม่พิม 

เทฐานใส่ ถ้วย วางไอศรีม โป๊ะ กะทิ และ ใส่ท๊อปปิ้ง ต่างๆ 

เสร็จแล้วค้า ^^