Hello everyone!
sorry i havn't posted my breakfast for quite sometime as i have been eating the same thing almost every day hahaha green smoothie :P
but i got my lunch here sushi bowl & carrot ginger sauce.
i was looking for new recipe for sushi roll and i found this peacefuldumpling.com
vegan sushi bowl so i gave it a try! i didn't follow the recipe i just got the idea and i used whatever that i have left in the fridge.
it's turn out so good!
i'm for sure will make it again :)
carrot ginger sauce
1/2 haft carrot (chopped , steam until very soft)
1 thumb size ginger
1/4 c water
few drops of sesame oil, extra virgin olive oil
sea salt to taste
Honey
sushi bowl
1 nori sheet(cut into long strips)
zucchini
cooked chickpea
mixed veggies
stirred fried kale with mashed garlic
cooked turmeric brown rice (soaked brown rice overnight with turmeric powder, drain the water and add new water then cook as normal)
direction:
blend the sauce ingredients together (the sauce i prepare the night before)
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ
บุศไม่ได้โพสอาหารเช้าเลยหลังๆ เพราะ รีบ บวกกับ ทานเหมือนเดิมทุกวัน 55 ส่วนกลางวัน ยังพอมีเวลาถ่ายรูปได้หน่อยเลย มีรูปมาโพส อิอิ
รูปอาหารกลางวันวันนี้ บุศได้ไอเดียมาจาก เว็บ peacefuldumpling
แปลกดีเลยลองทำดู เป็น ซูชิแบบชาม กับ ซอสแครอทขิง อร่อยจุง
ลองไอเดีย แต่ไม่ได้ตามสูตรเท่าไหร่เพราะส่วนผสมไม่มี
ทำเท่าที่มี แค่นี้ก็ผ่านแล้ว ไม่ต้องเสียเวลาม้วนซูชิด้วย ทานแบบนี้เลย
จดสูตรที่ตัวเองทำไว้ก่อน จะกลับมาทำใหม่แน่นอน
ส่วนผสม ซอสมี
แครอท 1/2 อัน ( หั่น และ นึ่งจนนิ่ม)
ขิง ประมาณ 1 หัวแม่โป้ง
น้ำ 1/4 ถ
น้ำผึ้ง
น้ำมันงา และ น้ำมันมะกอก นิดหน่อย
เกลือสมุทร
ส่วนผสมซูชิ
ข้าวหุงขมิ้น
แผ่นสาหร่าย(ตัดให้เป็นเส้นๆ)
ผักรวม
ซูคินิ
ถั่วลูกไก่ สุก
ผัก รวม
ผัดเคลกับกระเทียม
ปั่นส่วนผสมของซอสปนกัน สามารถทำล่วงหน้าแล้วเก็บในตู้เย็นได้
เวลาทานก็จัดจานราดซอส คลุก แล้วหม่ำ
อร่อย ไม่แพ้ กับ ทานโรลซูชิเลยค่ะ
